品品好糧油面條做法大全之海鮮面
北風(fēng)初上，一下子就涼到骨頭了，溫暖自己的方式，就是跑步回家，給自己煮一碗熱騰鮮美的海鮮面。
今日推薦食譜：海鮮面。
制作方法：
1、海鮮可以根據(jù)喜好選擇，蝦、貝、魷魚、螃蟹、鮑魚、都可以，為了讓面湯鮮美。最好增加瑤柱（干貝），它煮湯鮮美程度非其他海鮮可比，蝦去頭去殼蝦線洗凈?，幹逅莅l(fā)。
2、蝦頭不要扔，掀去殼用少量油小火煎蝦頭油，不但有營(yíng)養(yǎng)，而且香鮮濃郁。蝦頭油用來(lái)煮面、炒菜、炒飯都非常好吃。
3、煎好的蝦頭油是明亮的紅色，加半鍋水煮開(kāi)后，撈去蝦頭。
4、加入姜片和白胡椒粉，撇去浮沫，加入瑤柱煮15分鐘，再下所有海鮮煮熟。
5、配菜的蔬菜也憑喜好，調(diào)小火攪動(dòng)旋渦磕進(jìn)去雞蛋，就能煮出不散的水波蛋。蛋煮熟后撈出，再煮素面、青菜。
6、把素面撈出鋪地，依次碼上海鮮、蔬菜、雞蛋。最后舀上海鮮湯。營(yíng)養(yǎng)豐富美味的海鮮面就做好了。
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