品品好糧油批發(fā)加盟帶您了解各種油的基本特點(diǎn)
品品好糧油批發(fā)加盟帶您了解各種油的基本特點(diǎn)：
葵花籽油：葵花籽油中含豐富的必需脂肪酸和不飽和脂肪酸，由于含有豐富的亞油酸，有幫助人體調(diào)節(jié)新陳代謝、保護(hù)血壓穩(wěn)定及顯著降低膽固醇、防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。同時(shí)它還含有豐富的活性維生素E，可以活化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用于煎炸食品。
花生油：含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強(qiáng)的多酚類物質(zhì)，可降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病?；ㄉ菀孜廴军S曲霉，黃曲霉所產(chǎn)生的毒素具有強(qiáng)烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。我們?cè)谫?gòu)買時(shí)一定要到正規(guī)商店或超市，挑選有品牌保證的花生油?；ㄉ透缓瑔尾伙柡退岷途S生素E，熱穩(wěn)定性比色拉油還要好，因此是品質(zhì)優(yōu)良的高溫烹調(diào)油。
玉米油：是從玉米胚中提取的一種高品質(zhì)的食用植物油，人體吸收率可達(dá)97%以上;含有豐富的抗氧化劑維生素E，還能幫助降低人體內(nèi)膽固醇的含量，增強(qiáng)人體肌肉和心臟、血管系統(tǒng)的機(jī)能，提高機(jī)體的抵抗能力。玉米油的熱穩(wěn)定性很強(qiáng)，可以用于炒菜和煎炸。
大豆油：營(yíng)養(yǎng)均衡，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。大豆油是世界上產(chǎn)量多的油脂。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，必有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有大量的維生素E、D以及豐富的軟磷脂，對(duì)人體健康非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，且價(jià)格便宜，綜合價(jià)比較高。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用于強(qiáng)火爆炒和煎炸食品。
調(diào)和油：是將兩種或兩種以上的精煉油脂按一定比例調(diào)配制成的食用油，將營(yíng)養(yǎng)與美味融合，給消費(fèi)者提供更好的口感和更豐富的營(yíng)養(yǎng)。適合日常炒菜使用。
豬油：含較高的飽和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、肥胖等。但豬油不可不吃，因?yàn)槠渌懝檀际侨梭w制造類固醇激素、腎上腺皮質(zhì)激素、性激素和自行合成維生素D的原料。豬油中的α-脂蛋白能延長(zhǎng)壽命，這是植物油中所缺乏的。
