各種油的區(qū)別，青島品品好糧油店加盟公司來介紹
無論是哪種植物油，天天吃一種也會(huì)造成營養(yǎng)攝入的“單調(diào)”，所以我們可以替換著來。合適的油用在合適的烹飪方式上，讓身體吃的更健康。小編挑選家里很常見的幾種來說明。
1。玉米油
玉米油也被稱為玉米胚芽油和玉米油。玉米油富含多種維生素、礦物質(zhì)和大量不飽和脂肪酸，主要是油酸和亞油酸，能降低血清膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。
玉米油不耐高溫，適合快速烹飪。熟食材料色澤鮮亮，不會(huì)失去食物的原有味道。重要的是他們不會(huì)失去營養(yǎng)成分。
2。大豆油
大豆油是一種通過壓榨從大豆中提取的油。我們通常稱之為“大豆色拉油”，它是很常用的食用油之一。大豆油很長的保質(zhì)期只有一年。
然而，它在高溫下是不穩(wěn)定的。盡量不要把它用于高溫烹飪，比如油炸。平時(shí)建議用它做飯。大豆油含有更多磷脂。當(dāng)用魚或肉骨頭煮湯時(shí)，加入適量的大豆油可以做成濃湯，非常有吸引力。
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花生榨出的油用于煸制，具有濃郁的香味，也是大多數(shù)人烹飪的好選擇，是一種易于消化的食用油?；ㄉ秃懈鞣N脂肪酸甘油酯，烹飪可以增加食物的香味，不易被高溫氧化。
花生油含鋅量是色拉油、玉米油、菜籽油和大豆油的數(shù)倍。定期食用花生油可以防止皮膚起皺和老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿也能改善人腦的記憶，延緩腦功能的衰退。
4。植物油
菜籽油是從油菜籽中榨出的。它與花生油中的脂肪酸含量相似，富含維生素E、胡蘿卜素、各種脂肪酸、磷脂等。人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)99 %。
菜籽油具有軟化血管和延緩衰老的作用，幾乎不含膽固醇，所以害怕膽固醇的人可以安全食用。
5。奶酪芝麻油
芝麻油就是我們所說的“芝麻油和芝麻油”。芝麻油富含不飽和脂肪酸、維生素E和亞油酸，可視為營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)食用油。一般2.5 - 3公斤芝麻只生產(chǎn)1公斤芝麻油，香氣四溢的芝麻油很適合做涼菜或面條！
芝麻油的特點(diǎn)是芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)。這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化能力，所以芝麻油比其他植物油更耐儲(chǔ)存。
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